1、个头不同。大皮皮虾比小皮皮虾的体型要大很多,而且它们身上的颜色也是有区别的,大皮皮虾一般都是青绿色或者是蓝黑色,但是小皮皮虾就没那么好看了,因为小皮皮虾的颜色会更加鲜艳一些,它们身上还带着红色和橙黄色的斑点,所以我们在挑选皮皮虾时可以根据自己的喜欢来进行购买。
2、外壳不同。大皮皮虾的外壳非常坚硬,如果用手去捏一下,你就能感觉到明显的凹陷,这种情况说明大皮皮虾的肉质非常饱满,但是小皮皮虾的外壳则相对软一些,用手轻轻按压之后并不会出现太深的凹痕,这样的小皮皮虾才是新鲜的。